Troen på eget koncept virker!
Det glæder os at byde Café Mommy&Me og de to ejere, Conni Lene Hansen og Katrine Andersen, velkommen som medlem af Business Club.
Café Mommy&Me, der er centralt beliggende i hjertet af Køges hyggelige handelscentrum, drives med stor passion af de to ejere, der, som navnet lyder, også er mor og datter. Idéen var fra starten, da caféen åbnede i 2021, at skabe en hyggelig, familiedrevet café i Køge med fokus på høj kvalitet, hvor alt er hjemmelavet i eget køkken. Samtidig havde de to en helt klar holdning til, hvordan caféen skulle se ud, og hvordan den skulle drives.
”Vi kunne se, at Køge midtby manglede et sted for dem, som gerne vil nyde en let morgenmadsret fra morgenstunden, uden at det behøver at være den helt store brunchmenu. Og det har kunderne kvitteret for lige fra dag ét, for der er hver dag gæster i caféen fra tidlig morgen,” fortæller Katrine Andersen.
Caféen byder på en smagfuld indretning med særligt fokus på hygge gennem belysning, udsmykning og møblering. Inspirationen er bl.a. hentet fra udlandsrejser, og de to holder fortsat øje med tendenser og fornyer sig løbende, samtidig med at der holdes solidt fast i den grundlæggende stil.
”Det er vigtigt for os, at vores gæster kan genkende det, de møder, hver gang de besøger os. Selvfølgelig forandrer vi lidt løbende, men vi har stor respekt for det grundlæggende, som vi holder fast i, både fordi det er sådan, vi ønsker, det skal være, men også fordi vi hver eneste dag i mødet med kunderne bekræftes i, at konceptet holder – hele vejen,” siger Katrine Andersen, før hun rejser sig smilende fra bordet og hjælper to kunder på plads i caféen, som netop er ankommet for at nyde en kop kaffe og et stykke hjemmebagt kage.
Katrine og Conni kræser, sammen med caféens personale, om gæsterne seks dage om ugen, og alt, der serveres, er hjemmelavet og bagt i eget køkken.
